cas 100-52-7 PHBA P-Hydroxybenzaldehyde Benzaldehyde
अर्ज
अन्न additives
वर्णन
ठराविक बेंझाल्डिहाइड सुगंध बदामासारखाच असतो.खरं तर, हे द्रव सेंद्रिय कंपाऊंड कडू बदाम तेल किंवा जर्दाळू तेलाचा मुख्य घटक आहे आणि ते विविध नैसर्गिक स्रोतांमधून प्राप्त केले जाते.बर्‍याचदा कृत्रिमरित्या प्राप्त केलेले बेंझाल्डिहाइड हे बदामाच्या अर्काच्या प्रभावाचे अनुकरण करून चव वाढवणारे एजंट म्हणून वापरले जाते.या कृत्रिम उत्पादनाचा उपयोग केकमध्ये सार जोडण्यासाठी तसेच इतर अनेक भाजलेल्या पदार्थांसाठी केला जातो.हे एक विशेष मस्तकाचा सुगंध म्हणून वापरला जाऊ शकतो, आणि फ्लॉवर फ्लेवर फॉर्म्युला ट्रेसमध्ये वापरला जाऊ शकतो, जसे की लिलाक, ब्रँडी, चमेली, व्हायलेट, बाभूळ, सूर्यफूल, गोड बीन फ्लॉवर, मनुका, नारंगी फ्लॉवर, इत्यादी. साबण मध्ये वापरावे.हे बदाम, बेरी, मलई, चेरी, नारळ, जर्दाळू, पीच, अक्रोड, मोठा मनुका, व्हॅनिला बीन, झिन झियांग आणि इतर सारांसाठी खाद्य मसाला म्हणून देखील वापरले जाऊ शकते.रम, ब्रँडी वगैरे मद्याच्या चवींचाही वापर केला जातो.
तपशील
| वस्तू | मानके | परिणाम |
| वर्ण | रंगहीन ते हलका पिवळा द्रव | पात्र |
| सापेक्ष घनता (20/20℃) | १.०४०-१.०४७ | १.०४३ |
| अपवर्तक निर्देशांक (20℃) | १.५४४–१.५४७ | १.५४६ |
| ऍसिड मूल्य | ≤५.० | ०.७ |
| (KOH mg/g) | ||
| परख | ≥98% | 99.05% |
फायदे आणि कार्ये
बेंझाल्डिहाइड (C6H5CHO) हे एक सेंद्रिय संयुग आहे ज्यामध्ये फॉर्मिल घटकासह बेंझिन रिंग असते.हे सर्वात सोपा सुगंधी अल्डीहाइड आहे आणि सर्वात औद्योगिकदृष्ट्या उपयुक्त आहे.
अर्ज
मुख्यतः रंग, दालचिनी ऍसिड आणि इतर सेंद्रिय संयुगे आणि काही प्रमाणात परफ्यूम आणि फ्लेवरिंग एजंट्सच्या निर्मितीमध्ये वापरले जाते.
अन्न आणि चव वाढवणारे पदार्थ म्हणून वापरले जाते आणि बेक केलेले पदार्थ, फ्रोझन डेअरी, फळांचा रस, मऊ कँडी, जिलेटिन पुडिंग, नॉन-अल्कोहोलिक पेये, अल्कोहोलयुक्त पेये, हार्ड कँडी आणि च्युइंग गम यासह अनेक पदार्थांमध्ये आढळू शकते.
