उच्च शुद्धता 98% मि.cinnamaldehyde सिनॅमिक अल्डीहाइड CAS 104-55-2 अन्नाच्या चव आणि सुगंधासाठी

अर्ज

अन्न additives
दैनिक रासायनिक उद्योग
चव आणि सुगंध

वर्णन

सिनमाल्डेहाइड, सामान्यतः सिनमाल्डेहाइड म्हणून ओळखले जाते, हे रासायनिक संयुग आहे जे दालचिनीला त्याची चव आणि गंध देते.दालचिनी, कापूर आणि कॅसियाच्या झाडांच्या सालामध्ये दालचिनी अल्डीहाइड नैसर्गिकरित्या आढळते.ही झाडे दालचिनीचे नैसर्गिक स्त्रोत आहेत आणि दालचिनीच्या सालाचे आवश्यक तेल सुमारे 90% दालचिनी अॅल्डिहाइड आहे.सिनामल्डिहाइडचे दोन आयसोमर आहेत, सीआयएस-टाइप आणि ट्रान्स-टाइप आणि व्यावसायिकरित्या उपलब्ध सिनामल्डिहाइड, नैसर्गिक किंवा सिंथेटिक, ट्रान्स-प्रकार आहे.

Gb2076-2011 नुसार अन्नामध्ये सिंथेटिक चव म्हणून सिनामल्डिहाइड वापरण्याची परवानगी आहे.याचा वापर मांस, चव, तोंडी काळजी उत्पादने, च्युइंगम आणि कँडीसाठी फ्लेवर्स तयार करण्यासाठी केला जाऊ शकतो.

तपशील

फायदे आणि कार्ये

Cinnamaldehyde शरीरातील दाहक प्रतिसाद कमी करते, ज्यामुळे कमी नकारात्मक लक्षणे दिसून येतात.जळजळ हृदयरोग, मधुमेह आणि संधिवात यांसारख्या जुनाट स्थितींशी निगडीत आहे.सिलोन दालचिनी या परिस्थितीची लक्षणे कमी करण्यास सक्षम असू शकते.

अर्ज

च्युइंग गम, आइस्क्रीम, कँडी आणि शीतपेये आणि काही नैसर्गिक, गोड किंवा फळांच्या सुगंधांच्या अत्तरांमध्ये ते चव म्हणून वापरले जाते.सिनॅमिक अल्डीहाइड कधीकधी बुरशीनाशक म्हणून देखील वापरला जातो आणि त्याचा सुगंध मांजर आणि कुत्र्यांसारख्या प्राण्यांना दूर ठेवण्यासाठी ओळखला जातो.